De BÄSTA Veganska browniesna

Rika, mörka, chokladiga, fudgy veganska brownies! Detta magiska veganska brownie-recept är mjölkfritt och utan ägg. Det här inlägget har sponsrats av Morton Salt, Inc. Alla tankar och åsikter är mina egna.

Semestern känns så nära och det får oss att tänka på allt som har med bakning att göra. Dessa fudgy brownies var den perfekta starten på baksäsongen. Den perfekta brownien, enligt mig, borde vara fudgy på insidan med det där klassiska glänsande knastret på toppen.

disney+ på hulu

Ett stänk av valnötter och en stor Morton Coarse Himalayan Pink Salt-kristaller på toppen gör dessa till de bästa veganska browniesna någonsin. Jag hittade alla ingredienser i min lokala Vons livsmedelsbutik, vilket gjorde det enkelt, eftersom det är den närmaste butiken till mitt hem. Det finns också en Vons-app med några fantastiska kuponger.

Vi har gjort en hel del andra veganska godsaker tidigare, och det är kul att lära sig att riktigt bra dekadenta desserter lätt kan göras mjölkfria och äggfria. Lägg till vår Vegansk choklad cheesecake , Choklad Banan Muffins , och Vegansk pumpapaj till din nästa lista.

alla amerikanska spin-off releasedatum

Det här är ett klassiskt brownie-recept, ett du skulle vara stolt över att ta med till grannar under semestern. Precis som vår klassiker Veganska sockerkakor , Veganska chokladkakor , Veganskt bananbröd , och Veganskt pumpabröd .

Även om det har hälsosammare byten, som kokossocker, mycket mindre olja och fullkornsmjöl, är det inte ett av mina superhälsosamma recept, eller ett av de där brownie-recepten som kommer med en hint av svarta bönor. Om du letar efter ett glutenfritt vegansk brownie-recept kanske du gillar det dessa gjord med mandelmjöl.

Bästa Vegan Brownie Recept Ingredienser

• Lin ägg . När det kombineras med vatten, bildar linmjöl en gel som fungerar bra som äggersättning i detta recept. Du kan använda malda chiafrön också. Om du är en kaffeälskare kan du byta ut vattnet i linägget mot bryggkaffe.
• Kokossocker . Ett mindre bearbetat sötningsmedel, kokossocker löser sig fint i detta veganska brownie-recept. Du kan också använda ekologiskt rörsocker om det är vad du har till hands.
• Mörk eller halvsöt choklad . De bästa browniesna görs med smält choklad förutom kakaopulver. Det är en del av hur vi får den där knasiga toppen. Mörk choklad är ofta mjölkfri, kolla bara på baksidan. Det finns många allergivänliga chokladmärken tillgängliga. Du kan använda chips eller hacka en bar själv - mer om det nedan!
• Veganskt smör . Bara lite får dessa brownies att smaka som om de kommer från ett bageri.
• Fullkornsbakelsemjöl . Detta är fullkornsmjöl som är mer finmalet, så det blir vackert lätta bakverk. Du kan också använda mjöl för alla ändamål. Jag har inte testat detta recept med något glutenfritt mjöl.
• Bakpulver . Ger ett litet lyft till dessa brownies.
• Osötat kakaopulver . För ännu rikare chokladsmak.
• Valnötter . Nötter är valfria, men jag älskar hur de lägger till textur och skär ner sötman lite.
• Morton grovt Himalaya rosa salt . Morton Coarse Himalayan Pink Salt är bra för att avsluta, lägga till lite textur och lägga till en klick rosa till alla recept. Kontrasten mellan de små bitarna av grovt salt mot de söta fudgy browniesna är perfektion.

Bästa chokladen till brownies

Det vet vi alla att brownies är Allt om chokladen—så för den bäst brownies, vill du använda den bästa chokladen du kan hitta. Vi testade detta recept med halvsöta veganska chokladchips (på ingrediensbilden) och med en mörk chokladbit hackade vi upp. Den hackade mörka chokladen var en klar vinnare, med en mycket djupare chokladsmak. Om chips är allt du har, är det okej också.

vilken kanal gör

Hur man smälter choklad

Placera den hackade chokladen eller chokladchipsen i en glasskål över en kastrull med en tum eller två av sjudande vatten. Det här är din dubbelpanna. Rör om med smöret tills det smält. Var mycket försiktig att inget vatten kommer in i chokladen, oavsett om det är en fuktig skål eller ånga som kommer ut från pannan, eftersom det kan få chokladen att kärva och du måste börja om. Du kan också smälta chokladen i en glasskål i mikron med 30 sekunders mellanrum, rör om emellan, tills den smält.

Hur man gör de bästa veganska browniesna

Vispa den smälta chokladen, kokossockret, linägget och vaniljen väl. Min teori är att det här steget att slå de våta ingredienserna väl hjälper till med den glänsande toppen.

Du kan vispa ihop de torra ingredienserna först, men jag lägger dem bara ovanpå – strö bakpulvret över istället för att lägga till på ett ställe. Vispa igen, försiktigt denna gång, tills alla ingredienser ingår.

Salt och mörk choklad är en av de bästa kulinariska kombinationerna. Morton Coarse Himalayan Pink Salt är min favorit här. Morton Fine Himalayan Pink Salt fungerade vackert och var lätt att hitta hos Vons i avsnittet krydda och salt.

Vi hoppas att du älskar dessa fudgy veganska brownies lika mycket som vi gjorde – njut!

titta på star trek-avsnitt

Ingredienser

• 2 msk linmjöl
• 6 matskedar varmt vatten eller kaffe
• 1 1/4 koppar hackad mörk eller halvsöt choklad, delad
• ¼ kopp veganskt smör
• 1 kopp kokossocker
• 1 tsk vanilj
• ¾ kopp fullkornsdegsmjöl
• 1 ½ tsk bakpulver
• ¼ kopp kakaopulver
• 2/3 kopp valnötshalvor eller bitar
• 1/8 tsk Morton Grovt Himalaya Rosa Salt

Instruktioner

1. Värm ugnen till 350 grader F. Klä en 8-tums fyrkantig ugnsform med bakplåtspapper eller smörj med lite kokosolja eller veganskt smör.
2. För att göra linägget, rör om linmjölet och vattnet i en liten skål. Ställ åt sidan för att gela i 5-10 minuter.
3. Lägg 1 kopp av den hackade chokladen i en medelstor glasskål med det veganska smöret. Lägg över en liten kastrull fylld med 1-2 tum sjudande vatten och rör om tills det smält. Alternativt kan du smälta i mikrovågsugnen med 30 sekunders intervall, rör om emellan, tills det precis smält. Överför den smälta chokladen och smöret till en mixerskål.
4. Tillsätt linägg, kokossocker och vanilj i mixerbunken med den smälta chokladen. Vispa på medelhastighet i 3-5 minuter, tills den är slät.
5. Strö mjöl, bakpulver och kakao ovanpå de blöta ingredienserna. Vispa igen tills precis blandat. Vänd ner valnötterna och resterande 1/4 kopp chokladbitar.
6. Bred ut browniesmeten i den förberedda ugnsformen. Smeten blir tjock och baksidan av en sked fungerar bra för att jämna in den.
7. Grädda i 30-35 minuter. Strö genast toppen med saltet. Låt svalna i minst 20 minuter innan du skär i rutor.

Anteckningar

1. Dessa fluffiga veganska brownies är rika. Även om jag har visat dem skära i 9 stora rutor, föredrar jag att skära dem i 36 små rutor.
2. Du kan använda veganska chokladchips, men vi tyckte att dessa var godast när du använder färskhackad mörk choklad. Se dock till att inte råka köpa bittersöt choklad.
3. När den har svalnat helt, förvara i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 3-4 dagar. De kan även frysas i upp till 3 månader.

Näringsinformation:

Näringsinformation beräknas automatiskt av Nutritionix. Jag är inte en dietist och kan inte garantera noggrannhet. Om din hälsa beror på näringsinformation, vänligen beräkna igen med din favoriträknare.